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柿 貸出可

今井 敬潤／著 -- 法政大学出版局 -- 2021.2 -- 625.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /625.4/ｲ/ 117279034 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 柿
タイトルカナ カキ
叢書名 ものと人間の文化史
著者 今井 敬潤 ／著  
著者カナ イマイ キョウジュン
出版者 法政大学出版局
出版年 2021.2
ページ数 212p
大きさ 20cm
一般件名 かき(柿)
ISBN13桁 978-4-588-21851-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 625.4
内容紹介 柿をめぐる調査・研究の発展をあとづけ、品種ごとの特徴から、栽培の技術、採取と脱渋の方法、民族や風習、神事とのかかわり、食用以外の多面的な利用法まで紹介。人と苦楽をともにしてきた、生活樹としての柿の文化史。
著者紹介 1949年岐阜県生まれ。大阪府立大学農学部大学院修士課程修了。同大学大学院客員研究員。岐阜女子大学非常勤講師。専攻は果樹園芸学。学術博士。著書に「くだもの・やさいの文化誌」など。

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