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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
閲覧室	/383.8/ｼ/	117234161	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	嗜好品の社会学
タイトルカナ	シコウヒン ノ シャカイガク
副書名	統計とインタビューからのアプローチ
著者	小林 盾 ／編
著者カナ	コバヤシ ジュン
出版者	東京大学出版会
出版年	2020.11
ページ数	9,228p
大きさ	22cm
一般件名	嗜好品
ISBN13桁	978-4-13-056121-1
言語	jpn
分類記号	383.8
内容紹介	コーヒー、茶、スイーツ、酒、たばこ…。嗜好品は生きるために不可欠ではないにもかかわらず、たえず人びとから求められてきた。嗜好品と人間の豊かさや幸福との関係を明らかにし、嗜好品のもつ社会的意味を検討する。
著者紹介	1968年東京生まれ。東京大学大学院人文社会系研究科単位取得退学。成蹊大学文学部教授、同大学社会調査研究所所長。著書に「ライフスタイルの社会学」など。

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目次

序章 嗜好品の社会学の理論と方法

  1 嗜好品の社会学のリサーチクエスチョン

  2 嗜好品の社会学の理論

  3 嗜好品の社会学の方法

第1部 嗜好品の規定メカニズム

1章 アンバランスによる世界の再魔術化

  1 問題

  2 方法

  3 量的分析結果

  4 質的分析結果

  5 まとめ

2章 嗜好品への文化的オムニボア仮説の適用

  1 問題

  2 方法

  3 量的分析結果

  4 質的分析結果

  5 まとめ

3章 脱文化的卓越

  1 問題

  2 方法

  3 量的分析結果

  4 質的分析結果

  5 まとめ

4章 主婦規範と女性のネットワーク

  1 問題

  2 方法

  3 量的分析結果

  4 質的分析結果

  5 まとめ

第2部 嗜好品の社会的役割

5章 こだわりが結ぶサポートネットワーク

  1 問題

  2 方法

  3 量的分析結果

  4 質的分析結果

  5 まとめ

6章 必要ないものの必要性

  1 問題

  2 方法

  3 量的分析結果

  4 質的分析結果

  5 まとめ

7章 多様化と個性化,オーダーメイドの案内人

  1 問題

  2 方法

  3 量的分析結果

  4 質的分析結果

  5 まとめ

8章 スイーツの力,思い出の月命日

  1 問題

  2 方法

  3 量的分析結果

  4 質的分析結果

  5 まとめ

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