資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食材別おいしさと栄養を引き出す料理のきほん 貸出可

田口 成子／著 -- 主婦の友社 -- 2020.10 -- 596

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596/ﾀ/ 117232066 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食材別おいしさと栄養を引き出す料理のきほん
タイトルカナ ショクザイベツ オイシサ ト エイヨウ オ ヒキダス リョウリ ノ キホン
叢書名 実用No.1
著者 田口 成子 ／著  
著者カナ タグチ セイコ
出版者 主婦の友社
出版年 2020.10
ページ数 191p
大きさ 24cm
一般件名 料理
ISBN13桁 978-4-07-445759-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 596
内容紹介 老若男女問わず自分の口に合う料理を手軽に作れるように、食材を生かす下ごしらえの方法から味つけ、保存法まで、料理のきほんをまとめた本。手順写真や、食材のマメ知識、コラムなども掲載する。
著者紹介 料理家。料理学校の講師をへて独立。野菜と魚料理が得意分野。食育にも取り組む。著書に「はじめての料理」「体においしい!野菜の絶品レシピ」など。

ページの先頭へ