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さらば健康食神話
貸出可
アラン・レヴィノヴィッツ/著 -- 地人書館 -- 2020.5 -- 498.583
新着本お知らせ
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所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
/498.5/レ/
117221937
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
さらば健康食神話
タイトルカナ
サラバ ケンコウショク シンワ
副書名
フードファディズムの罠
著者
アラン・レヴィノヴィッツ
/著,
ナカイ サヤカ
/訳
著者カナ
レヴィノヴィッツ アラン,ナカイ サヤカ
出版者
地人書館
出版年
2020.5
ページ数
375p
大きさ
20cm
一般件名
食生活
,
健康法
ISBN13桁
978-4-8052-0941-7
言語
jpn
分類記号
498.583
内容紹介
太ったり、心臓発作が増えたりする原因は、何を食べるかよりも、いかに食べるかだ。食べ物について広く信じられている「ニセ科学」を、徹底的かつ綿密な調査をもとに分析し、噓を見抜き、だまされないための処方箋を提供する。
著者紹介
1981年生まれ。シカゴ大学で宗教学のPhDを取得。バージニア州立ジェイムズ・マディソン大学宗教学准教授。専門は古代中国思想、宗教と医学の関連。
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