所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
じどう	/383/ｷﾞ/	121055776	児童一般	可能

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資料詳細

タイトル	ハンガリーのごはん
タイトルカナ	ハンガリー ノ ゴハン
叢書名	絵本世界の食事
著者	銀城 康子 ／文, 山本 正子 ／絵
著者カナ	ギンジョウ ヤスコ,ヤマモト マサコ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2020.3
ページ数	33p
大きさ	27cm
一般件名	食生活 , 料理(西洋)-ハンガリー
ISBN13桁	978-4-540-19164-0
言語	jpn
分類記号	383.8347
内容紹介	ハンガリーの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
著者紹介	1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活やフランス各地の日常食を調査。帰国後も非常勤講師や執筆活動の傍ら世界各地の日常食調査を続ける。

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目次

1 時間がない平日の朝ごはんは簡単です

2 昼ごはんは給食です

3 晩ごはんは冷たい料理です

4 コロンブスの航海がパプリカをもたらしました

5 100品種以上のパプリカがあります

6 一週間の家での料理です

7 台所の様子を覗いてみると

8 市場へ行きましょう

9 よくホームパーティをします

10 楽しく食べるのがマナーです

11 夏は美味しい野菜が豊かに実ります

12 季節の違いがあります

13 地方によって違った料理があります

14 ハンガリーのごはんをつくってみましょう

15 もう少しハンガリーのごはんの話

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