所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
じどう	/383/ｷﾞ/	121054670	児童一般	可能

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資料詳細

タイトル	ポリネシアのごはん
タイトルカナ	ポリネシア ノ ゴハン
叢書名	絵本世界の食事
著者	銀城 康子 ／文, マルタン フェノ ／絵
著者カナ	ギンジョウ ヤスコ,フェノ マルタン
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2020.1
ページ数	33p
大きさ	27cm
一般件名	食生活 , 料理(ポリネシア) , タヒチ島
ISBN13桁	978-4-540-19163-3
言語	jpn
分類記号	383.875
内容紹介	ポリネシアの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
著者紹介	1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活やフランス各地の日常食を調査。帰国後も非常勤講師や執筆活動の傍ら世界各地の日常食調査を続ける。

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目次

1 一日の始まりは早いのです

2 家の周りには食べ物がいっぱいあります

3 晩ごはんは時間をかけて

4 台所の様子を覗いてみると

5 大昔、東南アジアから人が渡ってきました

6 作物をそれぞれにあった土地に植えました

7 ヨーロッパ人がやってきて生活が変わりました

8 買い物に行きましょう

9 一週間の料理です

10 特別な日につくる伝統料理があります

11 楽しく食べるのがマナーです

12 食事は一年中あまり変化がありません

13 遠く離れているのに食事は似ています

14 ポリネシアのごはんをつくってみましょう

15 もう少しポリネシアのごはんの話

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