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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
閲覧室	/673.8/ｱ/	117146951	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	小売営業形態成立の理論と歴史
タイトルカナ	コウリ エイギョウ ケイタイ セイリツ ノ リロン ト レキシ
副書名	日本におけるスーパーマーケットの展開
著者	青木 均 ／著
著者カナ	アオキ ヒトシ
出版者	同文舘出版
出版年	2020.1
ページ数	10,268p
大きさ	22cm
一般件名	スーパーマーケット-歴史
ISBN13桁	978-4-495-65000-1
言語	jpn
分類記号	673.86
内容紹介	イノベーションを体現した小売店舗もしくは企業グループが形成・認知された時点を営業形態成立とみなし、日本におけるスーパーマーケットの成立史を考察。捉えどころのない小売営業形態の生起と発展の歴史を辿る。
著者紹介	早稲田大学大学院商学研究科博士後期課程満期退学。愛知学院大学商学部教授(小売経営論、流通論担当)。「小売業態の国際移転の研究」で実践経営学会名東賞を受賞。

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目次

序章 問題の設定

  第1節 認知されるものとしての小売営業形態

  第2節 日本におけるスーパーマーケット成立に関する先行研究

  第3節 本書の構成

  第4節 概念整理

第1部 理論編

第1章 戦略グループ研究および関連研究のレビュー

  第1節 戦略グループ研究の概観

  第2節 認知共同体

  第3節 技術の社会的形成(social shaping of technology)

第2章 研究アプローチ

  第1節 2つの探究

  第2節 理論的基盤

第2部 歴史研究編

第3章 スーパーマーケット概念の形成

  第1節 第二次世界大戦前の概念流入

  第2節 公的資料に現れたスーパーマーケット概念

  第3節 分析方法

  第4節 『商業界』の記事に見るスーパーマーケット概念の変遷

  第5節 『商店界』の記事に見るスーパーマーケット概念の変遷

  第6節 新聞の記事に見るスーパーマーケット概念の変遷

  第7節 概念変容の考察

第4章 日本の小売業におけるセルフサービスの普及

  第1節 当時の経済情勢

  第2節 セルフサービス店実現前

  第3節 セルフサービスの実現

  第4節 セルフサービスの初期的展開

  第5節 セルフサービスの広がり

  第6節 記述の整理と検討

  補節 日本ナショナル金銭登録機によるセルフサービス化指導体制

第5章 主婦の店運動の展開

  第1節 反生協運動

  第2節 主婦の店運動のきっかけ

  第3節 主婦の店運動の展開

  第4節 記述の整理

第6章 商業界ゼミナール

  第1節 商業界ゼミナールの基礎形成

  第2節 商業界ゼミナールの発展

  第3節 商業界ゼミナールのセルフサービス普及への貢献

第7章 百貨店企業によるセルフサービス店の展開

  第1節 第二次世界大戦前の百貨店

  第2節 第二次世界大戦後の百貨店の復興

  第3節 百貨店法(第二次)の成立

  第4節 百貨店のセルフサービス小売業展開

  第5節 記述の整理

終章 内容の整理と今後の課題

  第1節 スーパーマーケット概念の形成過程

  第2節 セルフサービス採用の小売業グループの形成

  第3節 今後の課題

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