所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
じどう	/383/ｷﾞ/	121051502	児童一般	可能

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資料詳細

タイトル	ブルガリアのごはん
タイトルカナ	ブルガリア ノ ゴハン
叢書名	絵本世界の食事
著者	銀城 康子 ／文, 萩原 亜紀子 ／絵
著者カナ	ギンジョウ ヤスコ,ハギワラ アキコ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2019.11
ページ数	32p
大きさ	27cm
一般件名	食生活 , 料理(西洋)-ブルガリア
ISBN13桁	978-4-540-19161-9
言語	jpn
分類記号	383.8392
内容紹介	ブルガリアの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
著者紹介	1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後も、非常勤講師や執筆活動をしながら、食調査を続けている。

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目次

1 朝は大いそがし、パン屋さんで朝ごはんです

2 昼ごはんは、おじいさんの家で食べます

3 晩ごはんは、お母さんの料理が楽しみです

4 いろんな料理にヨーグルトを使います

5 台所にはたくさんのハーブがあります

6 一週間の料理です

7 トルコやギリシャなどと似た料理があります

8 山の修道院がブルガリアの文化を守り続けました

9 自分の名前の日があります

10 気持ちよく食べるのがマナーです

11 夏の終わりには冬に備えた保存食をつくります

12 季節ごとの違いも楽しみです

13 地方によって違った料理があります

14 ブルガリアのごはんをつくってみましょう

15 もう少しブルガリアのごはんの話

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