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カキ・ホタテガイの科学 貸出可

尾定 誠／編著 -- 朝倉書店 -- 2019.8 -- 666.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /666.7/ｵ/ 117141028 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル カキ・ホタテガイの科学
タイトルカナ カキ ホタテガイ ノ カガク
叢書名 シリーズ<水産の科学>
著者 尾定 誠 ／編著  
著者カナ オサダ マコト
出版者 朝倉書店
出版年 2019.8
ページ数 6,214p
大きさ 21cm
一般件名 かき(牡蠣) , ほたてがい(帆立貝)
ISBN13桁 978-4-254-48503-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 666.7
内容紹介 カキとホタテガイの分類や生理・生態に関する生物学、養殖の歴史と現在の養殖技術、食品としての特性、養殖生産における貝毒、疾病などのいろいろな課題から流通経済まで、幅広く網羅した入門書。
著者紹介 1957年富山県生まれ。東北大学大学院農学研究科博士課程前期修了。同大学大学院農学研究科教授。博士(農学)。

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