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カキ・ホタテガイの科学
貸出可
尾定 誠/編著 -- 朝倉書店 -- 2019.8 -- 666.7
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所蔵
所蔵件数は
1
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0
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
/666.7/オ/
117141028
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
カキ・ホタテガイの科学
タイトルカナ
カキ ホタテガイ ノ カガク
叢書名
シリーズ<水産の科学>
著者
尾定 誠
/編著
著者カナ
オサダ マコト
出版者
朝倉書店
出版年
2019.8
ページ数
6,214p
大きさ
21cm
一般件名
かき(牡蠣)
,
ほたてがい(帆立貝)
ISBN13桁
978-4-254-48503-5
言語
jpn
分類記号
666.7
内容紹介
カキとホタテガイの分類や生理・生態に関する生物学、養殖の歴史と現在の養殖技術、食品としての特性、養殖生産における貝毒、疾病などのいろいろな課題から流通経済まで、幅広く網羅した入門書。
著者紹介
1957年富山県生まれ。東北大学大学院農学研究科博士課程前期修了。同大学大学院農学研究科教授。博士(農学)。
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