資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

発酵野郎! 貸出可

鈴木 成宗／著 -- 新潮社 -- 2019.7 -- 588.54

所蔵

所蔵件数は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /588.5/ｽ/ 117139543 成人一般 可能 iLisvirtual
地域資料 L/588/ｽ/ 116452384 成人地域 持禁 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 発酵野郎!
タイトルカナ ハッコウ ヤロウ
副書名 世界一のビールを野生酵母でつくる
著者 鈴木 成宗 ／著  
著者カナ スズキ ナリヒロ
出版者 新潮社
出版年 2019.7
ページ数 214,9p
大きさ 20cm
一般件名 伊勢角屋麦酒
ISBN13桁 978-4-10-352741-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 588.54
内容紹介 野生酵母を採取、単離し、ビールに仕上げる途上で博士号まで取得する情熱と凄腕ぶり…とは裏腹に、失敗続きのトンネルを抜けたのは40代になってから…。世界一に輝き続ける伊勢角屋麦酒の超遠回りサクセスストーリー。
著者紹介 1967年伊勢市生まれ。東北大学農学部卒業。伊勢角屋麦酒社長。

ページの先頭へ