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食関連産業の経済分析 貸出可

本田 豊／著 -- 晃洋書房 -- 2019.7 -- 611

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /611/ﾎ/ 117140517 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食関連産業の経済分析
タイトルカナ ショクカンレン サンギョウ ノ ケイザイ ブンセキ
著者 本田 豊 ／著  
著者カナ ホンダ ユタカ
出版者 晃洋書房
出版年 2019.7
ページ数 7,212p
大きさ 21cm
一般件名 農業経済 , 食品工業 , 外食産業
ISBN13桁 978-4-7710-3214-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 611
内容紹介 インバウンド向け飲食サービスの充実や日本食文化の海外展開で、食関連産業を本当に活性化できるか? 経済分析力で食関連産業の現状と未来を解明し、長期的視点に立った食関連産業のありかたを提言する。
著者紹介 1951年熊本県生まれ。神戸商科大学大学院経済学研究科博士課程修了。経済学博士。立命館大学食マネジメント学部特任教授。著書に「高齢化社会と財政再建の政策シミュレーション」など。

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