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食の経済入門 2018年版
貸出可
村上 陽子/編著 -- 農林統計出版 -- 2018.9 -- 611.3
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所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/611.3/シ/18
117128207
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
食の経済入門 2018年版
タイトルカナ
ショク ノ ケイザイ ニュウモン
著者
村上 陽子
/編著,
芝崎 希美夫
/編著
著者カナ
ムラカミ ヨウコ,シバザキ キミオ
出版者
農林統計出版
出版年
2018.9
ページ数
6,149p
大きさ
21cm
一般件名
食糧問題
ISBN13桁
978-4-89732-393-0
言語
jpn
分類記号
611.3
内容紹介
日本の食料経済の構造と変化、最近の動きを簡潔にとりまとめた入門書。食生活の実態、食の流通システム、食品卸売業、農業、外食・中食産業、食と環境問題、食の安全と安心などについて、わかりやすく解説する。
著者紹介
元日本大学生物資源科学部非常勤講師。
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