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三重県食文化事典 貸出中

大川 吉崇／著 -- 創英社 -- 2018.7 -- 383.8156

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /383.8/ｵ/ 117123802 成人一般 可能 貸出中 iLisvirtual
地域資料 L/383/ｵ/ 116450875 成人地域 持禁 iLisvirtual
庫・地域 L/383/ｵ/ 117118893 成人地域 持禁 iLisvirtual

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タイトル 三重県食文化事典
タイトルカナ ミエケン ショクブンカ ジテン
副書名 大正時代から昭和十年ごろを中心に現在・過去から未来につなぐ郷土の食文化
著者 大川 吉崇 ／著  
著者カナ オオカワ ヨシタカ
出版者 創英社
出版年 2018.7
ページ数 370p 図版8枚
大きさ 22cm
一般件名 食生活
ISBN13桁 978-4-86659-034-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 383.8156
内容紹介 民俗学的視点を入れた、三重県の食文化事典。農産物・水産物とその加工食品から、お茶、畜産物、醱酵食品と調味料、人生儀礼、日々の食事、年中行事、餅と菓子類、すしまで、明治や大正生まれの古老の証言をもとに紹介する。

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