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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
閲覧室	/612.1/ｹﾞ/	117123067	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	現代の食料・農業・農村を考える
タイトルカナ	ゲンダイ ノ ショクリョウ ノウギョウ ノウソン オ カンガエル
叢書名	MINERVA TEXT LIBRARY
著者	藤田 武弘 ／編著, 内藤 重之 ／編著, 細野 賢治 ／編著, 岸上 光克 ／編著
著者カナ	フジタ タケヒロ,ナイトウ シゲユキ,ホソノ ケンジ,キシガミ ミツヨシ
出版者	ミネルヴァ書房
出版年	2018.5
ページ数	10,268p
大きさ	21cm
一般件名	日本-農業 , 食糧問題 , 農村-日本
ISBN13桁	978-4-623-08284-1
言語	jpn
分類記号	612.1
内容紹介	現代日本の食料問題をグローカルな視点から掘り下げ、実態や課題、解決方法を模索すると共に、農業が直面する問題を総合的・多角的に考察。戦後の経済成長を経た農村の変容過程なども整理し、農村振興の基本方向にも言及する。
著者紹介	1962年生まれ。大阪府出身。和歌山大学観光学部教授。

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目次

第Ⅰ部 現代の食料を考える

  第1章 グローバリゼーションと世界の食料需給

  第2章 食生活・食料消費と日本の食料供給

  第3章 食料流通と表示・認証制度

  第4章 食品産業の展開と原料調達

  第5章 農産物市場開放と日本の食料・農業

第Ⅱ部 現代の農業を考える

  第6章 農業・農政をめぐる課題

  第7章 農地制度と土地利用

  第8章 農業の担い手と農業経営

  第9章 水田農業の確立と産地の課題

  第10章 園芸を取り巻く環境変化と産地の課題

  第11章 工芸作物を取り巻く環境変化と産地の課題

  第12章 畜産を取り巻く環境変化と産地の課題

  第13章 農業協同組合の展開と新たな情勢・課題

第Ⅲ部 現代の農村を考える

  第14章 農村の変容と地域づくり

  第15章 都市農村交流と農業・農村振興

  第16章 移住・定住と農村コミュニティの再生

  第17章 地域資源の活用と農村ビジネス

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