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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
閲覧室	/377.9/ﾜ/	117021709	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	若者たちの食卓
タイトルカナ	ワカモノタチ ノ ショクタク
副書名	自己、家族、格差、そして社会
著者	外山 紀子 ／編著, 長谷川 智子 ／編著, 佐藤 康一郎 ／編著
著者カナ	トヤマ ノリコ,ハセガワ トモコ,サトウ コウイチロウ
出版者	ナカニシヤ出版
出版年	2017.3
ページ数	6,225p
大きさ	22cm
一般件名	学生 , 食生活
ISBN13桁	978-4-7795-1142-4
言語	jpn
分類記号	377.9
内容紹介	食の写真が映し出す、若者たちの現実とは? 写真、データから若者の食生活を明らかにし、若者の自己、そして家族、格差、社会といった若者たちを取り巻く現実を、心理学・社会学・経営学などの分野を横断して読み解く。
著者紹介	早稲田大学人間科学学術院教授。博士(学術)。専門は発達心理学(認知発達、食発達)。

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目次

第1部 写真法

  第1章 写真から見える食

  第2章 中学生・大学生の食事:食の外部化とダイエット

  第3章 食から見える大学生の生活

第2部 データからみる大学生の食

  第4章 いまどきの大学生

  第5章 大学生世代の家族の歴史

  第6章 食品産業の変化と大学生の食

第3部 大学生の食をみる視点

  第7章 家族と共食

  第8章 世代による食行動の違い

  第9章 青年期の自己・パーソナリティと食

  第10章 青年期の対人関係と食

  第11章 大学生の階層的位置と食習慣

  第12章 社会階層と食生活:量的データによる食格差の分析

  第13章 学生食堂における朝食支援

  第14章 飽食環境に生きる大学生たち

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