所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
じどう	D/383/ｼ/1	120834858	児童一般	可能

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資料詳細

タイトル	しらべよう!世界の料理 1
タイトルカナ	シラベヨウ セカイ ノ リョウリ
著者	青木 ゆり子 ／監修, こどもくらぶ ／編・著
著者カナ	アオキ ユリコ,コドモ クラブ ヘンシュウブ
巻の書名	日本 韓国 中国 モンゴル
出版者	ポプラ社
出版年	2017.4
ページ数	47p
大きさ	29cm
一般件名	食生活 , 料理
ISBN13桁	978-4-591-15363-5
言語	jpn
分類記号	383.8
内容紹介	世界の人びとと交流するためのはじめの一歩として、それぞれの国の食文化を理解しましょう。1は、韓国、中国など、ユーラシア大陸の東部に位置する東アジアの国ぐにの食文化を紹介。日本の食文化も取り上げます。

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目次

日本

  1 日本の風土と食文化

  2 「和食」の伝統

  3 日本の基本の味

  4 日本人の保存の知恵

  5 地域に伝わる郷土料理

  6 日本の食事の特徴

  7 日本の食器

  8 日本人の朝食風景

  お箸の国をしらべよう

韓国

  1 韓国のキムジャン文化

  2 キムチの赤い色

  3 韓国の食文化

  4 宮廷料理

  5 一日の食事

  6 薬食同源

  韓国観光公社のアンケート

中国

  1 中国の風土と食文化

  2 一日の食事

  3 中国の行事と食

  4 自治区の食文化

  これも餃子?

モンゴル

  1 モンゴルの風土と食文化

  2 モンゴルの行事と食

  3 現代のモンゴルのくらし

さくいん

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