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飲食店のためのハラル対策ハンドブック 貸出可

ハラル・ジャパン協会／著 -- 柴田書店 -- 2017.2 -- 673.97

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /673.9/ｲ/ 117018986 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 飲食店のためのハラル対策ハンドブック
タイトルカナ インショクテン ノ タメ ノ ハラル タイサク ハンドブック
副書名 レシピ30付
著者 ハラル・ジャパン協会 ／著  
著者カナ ハラル ジャパン キョウカイ
出版者 柴田書店
出版年 2017.2
ページ数 127p
大きさ 21cm
一般件名 飲食店 , ハラル
ISBN13桁 978-4-388-06260-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 673.97
内容紹介 飲食店のためのムスリム向け「インバウンド対策」の本。イスラム教とムスリム、ハラルとハラムの違い、ハラルビジネスの可能性、厨房&食材のポイントなどを解説し、和・洋・中からデサートまでハラルレシピ30を収録。

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