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トマトをめぐる知の探検
貸出可
杉山 信男/著 -- 東京農業大学出版会 -- 2017.1 -- 626.27
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1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
/626.2/ス/
117018978
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
トマトをめぐる知の探検
タイトルカナ
トマト オ メグル チ ノ タンケン
著者
杉山 信男
/著
著者カナ
スギヤマ ノブオ
出版者
東京農業大学出版会
出版年
2017.1
ページ数
231p
大きさ
21cm
一般件名
トマト
ISBN13桁
978-4-88694-468-9
言語
jpn
分類記号
626.27
内容紹介
16世紀から現在に至るまでの様々な文献を渉猟し、トマトについての文化史、植物学、さらには生産技術についての研究成果や情報をまとめる。トマトを通じて農や食について考えるきっかけを提供する。
著者紹介
1946年大阪生まれ。東京大学大学院農学系研究科修士課程修了。東京農業大学農学部教授。専門は園芸学。トマトの開花時期に関わるQTLについて研究。
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