所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
じどう	D/626/ｼﾞ/	121013114	児童一般	可能

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資料詳細

タイトル	地野菜/伝統野菜
タイトルカナ	ジヤサイ デントウ ヤサイ
叢書名	47都道府県ビジュアル文化百科
著者	堀 知佐子 ／監修, こどもくらぶ ／編
著者カナ	ホリ チサコ,コドモ クラブ ヘンシュウブ
出版者	丸善出版
出版年	2016.12
ページ数	95p
大きさ	29cm
一般件名	蔬菜
ISBN13桁	978-4-621-30093-0
言語	jpn
分類記号	626
内容紹介	日本各地の伝統や文化を、さまざまなテーマを通して学ぶことができるシリーズ。各都道府県の地野菜と伝統野菜をくわしく解説するとともに、巻頭では、日本人と野菜、だいこん、ねぎといったテーマ別に、違いや共通点を紹介。

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目次

はじめに

パート1 テーマ別に見る地野菜/伝統野菜

  テーマ(1)日本の歴史と野菜の歴史 伝統野菜のはじまり絵巻

  テーマ(2)野菜とのかかわりを考える 日本人と野菜

  テーマ(3)生まれ故郷はどこ? 野菜の原産地

  テーマ(4)全国の地だいこんくらべ こんなにちがう、だいこん

  テーマ(5)大きさも形もいろいろ こんなにちがう、かぶ

  テーマ(6)個性豊かにのびのび育つ こんなにちがう、ねぎ

  テーマ(7)丸形、卵形、長さもいろいろ こんなにちがう、なす

  テーマ(8)長い年月をかけてつくられてきた土地の味 日本各地の名産つけもの

  テーマ(9)地野菜や伝統野菜が大変身 日本各地の特産品・名産品

パート2 47都道府県の地野菜/伝統野菜

  北海道・東北地方

  北海道

  青森県

  岩手県

  宮城県

  秋田県

  山形県

  福島県

  もっと知りたい! 伝統野菜の誕生ものがたり

さくいん

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