所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
じどう	/675/ｼ/1	121015416	児童一般	可能

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資料詳細

タイトル	しごと場たんけん日本の市場 1
タイトルカナ	シゴトバ タンケン ニホン ノ イチバ
巻の書名	魚市場
出版者	汐文社
出版年	2016.11
ページ数	47p
大きさ	27cm
一般件名	卸売市場
ISBN13桁	978-4-8113-2309-1
言語	jpn
分類記号	675.5
内容紹介	食料品物流の中心地「市場」の謎にせまるシリーズ。1は、魚市場をとりあげ、写真で市場の1日の流れと、そこで働く人々の姿を紹介する。魚市場マップ、コラム「旬の魚介を味わおう」、魚市場と魚介のQ&Aなども掲載。

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目次

●魚市場へようこそ!

●魚市場マップ

●市場に魚が届くまで

●魚市場をたんけんしてみよう!

  午後11:00▷市場に魚がやって来る

  午前0:00▷卸売業者が魚を受け取る

  午前1:30▷仲卸業者が魚を仕入れる

  午前2:00▷仲卸業者が開店準備をする

  午前2:30▷せり場にマグロがやって来る

  午前5:00▷仲卸業者がマグロの品さだめをする

  午前5:30▷マグロのせりが始まる

  午前5:45▷マグロを解体する

  午前6:00▷仲卸売場に鮮魚が並ぶ

●鮮魚店の開店準備

コラム 旬の魚介を味わおう

コラム 日本でなじみのある魚介

●魚市場と魚介のQ&A

●身近な地方卸売市場を調べてみよう!

さくいん

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