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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
じどう	/596/ｻ/1	121004899	児童一般	可能	貸出中

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資料詳細

タイトル	30分でできる伝統おやつ [1]
タイトルカナ	サンジップン デ デキル デントウ オヤツ
副書名	日本と世界のおやつがいっぱい!
著者	伝統おやつ研究クラブ ／編
著者カナ	デントウ オヤツ ケンキュウ クラブ
巻の書名	春のおやつ
出版者	偕成社
出版年	2016.7
ページ数	46p
大きさ	27cm
一般件名	菓子
ISBN13桁	978-4-03-525810-0
言語	jpn
分類記号	596.65
内容紹介	うぐいすもち、いちごババロア、三月菓子(サングァチグァーシ)…。昔懐かしいおやつから、世界の国々で喜ばれてきたおやつ、手間をかけた本格おやつまで、伝統おやつの作り方を写真でわかりやすく紹介します。

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目次

おやつを作る前に読みましょう

西と東のおやつくらべ

しぼりだし袋の使い方

カスタードクリームの作り方

チョコレートガナッシュを作ろう

つぶあんを作ろう

日本のおやつ

  ・いちご大福 蒸す*25分

  ・フルーツ大福 蒸す*25分

  ・うぐいすもち 蒸す*20分

  ・すはま 手でまるめる*15分

  さくらもち

  ・関西風さくらもち 蒸す*30分

  関東風さくらもち 焼く*30分

  ・かしわもち 蒸す*25分

  たまごぼうろ 焼く*25分

世界のおやつ

  パラチンキ 焼く*20分

  チェー グラスに入れる*15分

  いちごババロア 冷やしかためる*25分

  スコーン 焼く*30分

  ポンデケージョ 焼く*25分

チャレンジ 本格おやつ

  シュークリーム 焼く*45分

  三月菓子 あげる*35分

  サーターアンダギー あげる*25分

  ・やしょうま 蒸す*45分

  レチェフラン 蒸す*45分

  カスタードプリン 蒸す*30分

  マカロン 焼く*45分

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