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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
閲覧室	/611.4/ﾌ/	117006213	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	フード・マーケティング論
タイトルカナ	フード マーケティングロン
著者	藤島 廣二 ／著, 宮部 和幸 ／著, 木島 実 ／著, 平尾 正之 ／著, 岩崎 邦彦 ／著
著者カナ	フジシマ ヒロジ,ミヤベ カズユキ,キジマ ミノル,ヒラオ マサユキ,イワサキ クニヒコ
出版者	筑波書房
出版年	2016.4
ページ数	10,219p
大きさ	21cm
一般件名	農産物 , 食品 , マーケティング
ISBN13桁	978-4-8119-0482-5
言語	jpn
分類記号	611.4
内容紹介	マーケティングを考察する際の最も基本的な視点である4つの戦略を説明し、現実に行われているフード・マーケティングの事例や、マーケティングを展開する上での客観的指標となるデータの収集方法と分析方法を解説する。
著者紹介	1949年埼玉県生まれ。東京聖栄大学健康栄養学部客員教授。

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目次

第Ⅰ部 基礎理論編

  第1章 製品戦略(Product Strategy)

  第2章 価格戦略(Price Strategy)

  第3章 チャネル戦略(Place Strategy)

  第4章 プロモーション戦略(Promotion Strategy)

第Ⅱ部 実践編

  第5章 JAひまわりの生鮮青果物マーケティング

  第6章 茨城中央園芸農業協同組合の業務用野菜マーケティング

  第7章 農業生産法人(有)トップリバーのマーケティング

  第8章 カルビーのスナック菓子マーケティング

  第9章 日清食品の即席めんマーケティング

第Ⅲ部 調査手法編(リサーチ手法編)

  第10章 マーケティング・リサーチの概要

  第11章 定性調査

  第12章 サンプルの抽出

  第13章 質問紙の作成

  第14章 基礎分析手法

  第15章 応用分析手法

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