所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
しょこ	D/619/ｽ/6	120998679	児童一般	可能

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資料詳細

タイトル	すがたをかえる食べもの 6
タイトルカナ	スガタ オ カエル タベモノ
著者	香西 みどり ／監修
著者カナ	カサイ ミドリ
巻の書名	いもがへんしん!
出版者	学研プラス
出版年	2016.2
ページ数	47p
大きさ	29cm
一般件名	農産製造 , 食品
ISBN13桁	978-4-05-501171-6
言語	jpn
分類記号	619
内容紹介	身近な食べものが、どんなふうに手を加えられて「へんしん」していくのかを、写真やイラストを用いて紹介。6は、いもからできるポテトチップス、かたくり粉、こんにゃく、とろろ、いもようかんなどを取り上げる。

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目次

いものこと知ってる?

み～んな「いも」からできているんだ!

へんしん! ポテトチップス(油であげる 1)

へんしん! フライドポテト(油であげる 2)

へんしん! ポテトサラダ(蒸してつぶす)

じゃがいもいろいろずかん

へんしん! かたくり粉(でんぷんを取り出す)

さらにへんしん! たまごボーロ(丸めて焼く)

さらにへんしん! オブラート(うすくのばす)

へんしん! こんにゃく(まぜて固める)

こんにゃくいろいろずかん

へんしん! とろろ(すりおろす)

へんしん! 煮もの(味をつけて煮る)

へんしん! いもようかん(蒸して固める)

さつまいもいろいろずかん

へんしん! 干しいも(蒸して干す)

へんしん! スイートポテト(つぶして焼く)

へんしん! かんしょでんぷん(でんぷんを取り出す)

さらにへんしん! わらびもち(まぜて冷やす)

発表のアイディアをまとめよう!

食べものの豆ちしき

  1 じゃがいもの歴史

  2 さつまいもの歴史

  3 世界のいも料理

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