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すがたをかえる食べもの 4
貸出可
香西 みどり/監修 -- 学研プラス -- 2016.2 -- 619
新着本お知らせ
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所蔵
所蔵件数は
1
件です。現在の予約件数は
0
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
しょこ
D/619/ス/4
120998653
児童一般
可能
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資料詳細
タイトル
すがたをかえる食べもの 4
タイトルカナ
スガタ オ カエル タベモノ
著者
香西 みどり
/監修
著者カナ
カサイ ミドリ
巻の書名
牛乳がへんしん!
出版者
学研プラス
出版年
2016.2
ページ数
47p
大きさ
29cm
一般件名
農産製造
,
食品
ISBN13桁
978-4-05-501169-3
言語
jpn
分類記号
619
内容紹介
身近な食べものが、どんなふうに手を加えられて「へんしん」していくのかを、写真やイラストを用いて紹介。4は、牛乳からできるクリーム、乳飲料、アイスクリーム、ナチュラルチーズ、ヨーグルトなどを取り上げる。
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目次
牛乳のこと知ってる?
牛乳がとどくまで
み~んな「牛乳」からできているんだ!
へんしん! クリーム(まわして取り出す)
さらにへんしん! ホイップクリーム(あわだてる)
さらにへんしん! バター(脂肪のつぶを練る)
へんしん! 乳飲料(果汁などを加える)
へんしん! アイスクリーム(まぜて冷やす)
へんしん! プリン(まぜて蒸し焼きにする)
へんしん! れん乳(煮つめる)
へんしん! スキムミルク(かんそうさせる)
菌の力で大へんしん!
へんしん! ナチュラルチーズ(乳酸菌の力をかりる 1)
さらにへんしん! プロセスチーズ(とかして固め直す)
世界のナチュラルチーズずかん
さらにへんしん! チーズケーキ(まぜて焼く)
へんしん! ヨーグルト(乳酸菌の力をかりる 2)
へんしん! 乳酸菌飲料(乳酸菌の力をかりる 3)
発表のアイディアをまとめよう!
食べものの豆ちしき
1 牛乳の歴史
2 アイスクリームの種類いろいろ
3 どの牛の牛乳がおいしいかな?
4 牛乳を使った世界の料理
5 牛乳のほかにもあるよ! 動物のお乳
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