所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
しょこ	D/619/ｽ/3	120998646	児童一般	可能

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資料詳細

タイトル	すがたをかえる食べもの 3
タイトルカナ	スガタ オ カエル タベモノ
著者	香西 みどり ／監修
著者カナ	カサイ ミドリ
巻の書名	麦がへんしん!
出版者	学研プラス
出版年	2016.2
ページ数	47p
大きさ	29cm
一般件名	農産製造 , 食品
ISBN13桁	978-4-05-501168-6
言語	jpn
分類記号	619
内容紹介	身近な食べものが、どんなふうに手を加えられて「へんしん」していくのかを、写真やイラストを用いて紹介。3は、麦からできるカステラ、お好み焼き、パン、うどん、麦茶などを取り上げる。

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目次

麦のこと知ってる?

小麦粉にへんしん!

み～んな「麦」からできているんだ!

へんしん! カステラ(粉をまぜて焼く 1)

おかしいろいろずかん

へんしん! お好み焼き(粉をまぜて焼く 2)

粉ものいろいろずかん

へんしん! パン(ふくらませて焼く)

パンいろいろずかん

へんしん! うどん(粉をこねてのばす 1)

へんしん! ラーメン(粉をこねてのばす 2)

へんしん! パスタ(粉をこねてのばす 3)

パスタいろいろずかん

へんしん! ギョーザ(粉をこねて包む)

へんしん! ピザ(粉をこねて焼く 1)

へんしん! ふ(粉をこねて焼く 2)

ほかにもあるよ! 麦の種類 大麦

へんしん! 麦茶(いる)

へんしん! 麦みそ(こうじ菌の力をかりる)

へんしん! 麦こがし(粉にする)

麦こがしの和がしずかん

発表のアイディアをまとめよう!

食べものの豆ちしき

  1 パンの歴史

  2 小麦の歴史

  3 世界の麦料理

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