所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
しょこ	D/619/ｽ/2	120998638	児童一般	可能

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資料詳細

タイトル	すがたをかえる食べもの 2
タイトルカナ	スガタ オ カエル タベモノ
著者	香西 みどり ／監修
著者カナ	カサイ ミドリ
巻の書名	米がへんしん!
出版者	学研プラス
出版年	2016.2
ページ数	47p
大きさ	29cm
一般件名	農産製造 , 食品
ISBN13桁	978-4-05-501167-9
言語	jpn
分類記号	619
内容紹介	身近な食べものが、どんなふうに手を加えられて「へんしん」していくのかを、写真やイラストを用いて紹介。2は、米からできるごはん、せんべい、もち、酢、みりんなどを取り上げる。

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目次

米のこと知ってる?

米の種類ずかん

米ができるまで

白米にへんしん!

み～んな「米」からできているんだ!

へんしん! ごはん(たく)

さらにへんしん! おにぎり(にぎる)

どんぶりいろいろずかん

さらにへんしん! きりたんぽ(つぶして焼く)

へんしん! せんべい(蒸して焼く)

へんしん! いろいろな粉(細かくひく)

へんしん! 赤飯(もち米を蒸す)

へんしん! もち(蒸してつく)

さらにへんしん! ひなあられ(かわかして、いる)

へんしん! 酢(酢酸菌の力をかりる)

へんしん! みりん(こうじ菌の力をかりる)

ほかにもあるよ! 米のへんしん

油、あめ、みそ、お茶

発表のアイディアをまとめよう!

食べものの豆ちしき

  1 米の歴史

  2 米作りからきた行事

  3 世界の米料理

  4 いまどきの米へんしんニュース

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