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外食国際化のダイナミズム 貸出可

川端 基夫／著 -- 新評論 -- 2016.1 -- 673.97

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /673.9/ｶ/ 116999467 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 外食国際化のダイナミズム
タイトルカナ ガイショク コクサイカ ノ ダイナミズム
副書名 新しい「越境のかたち」
著者 川端 基夫 ／著  
著者カナ カワバタ モトオ
出版者 新評論
出版年 2016.1
ページ数 14,312p
大きさ 20cm
一般件名 外食産業 , 国際投資
ISBN13桁 978-4-7948-1026-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 673.97
内容紹介 空前とも言える外食業の海外進出。その全容と歴史、外食国際化が進んできた社会経済的な背景を明らかにし、外食国際化の複雑で構造的なダイナミズムに迫るとともに、今後の日本の外食業による国際化の方向性を示す。
著者紹介 1956年生まれ。大阪市立大学大学院修了。博士(経済学)。関西学院大学商学部教授。著書に「アジア市場幻想論」など。

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