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フードコーディネーター教本 2016 貸出可

日本フードコーディネーター協会／著 -- 柴田書店 -- 2016.1 -- 673.97

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /673.9/ﾌ/16 116997180 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル フードコーディネーター教本 2016
タイトルカナ フード コーディネーター キョウホン
副書名 3級資格認定試験対応テキスト
著者 日本フードコーディネーター協会 ／著  
著者カナ ニホン フード コーディネーター キョウカイ
出版者 柴田書店
出版年 2016.1
ページ数 313p
大きさ 21cm
一般件名 フードコーディネーター
ISBN13桁 978-4-388-15336-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 673.97
内容紹介 フードコーディネーター3級資格認定試験に対応したテキスト。調理方法と調理機器、食の安全、食空間と内装デザイン、メニュープランニングなど、“食のプロ”に必要な知識を網羅し、図や表を交えて解説する。

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