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おいしいパスタづくり12ケ月 貸出可

本多 哲也／著 -- 朝日出版社 -- 2016.1 -- 596.38

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タイトル おいしいパスタづくり12ケ月
タイトルカナ オイシイ パスタズクリ ジュウニカゲツ
著者 本多 哲也 ／著  
著者カナ ホンダ テツヤ
出版者 朝日出版社
出版年 2016.1
ページ数 143p
大きさ 23cm
一般件名 パスタ
ISBN13桁 978-4-255-00873-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 596.38
内容紹介 鶏レバーのフェットチーネ、そら豆とえびのタリアテッレ…。ミシュランで8年連続星獲得の人気シェフが、かんたんに作れる本格パスタ60品を紹介します。パスタの種類や特徴、ゆで方、生パスタやソース類の作り方も掲載。
著者紹介 1968年神奈川県生まれ。西麻布のアルポルト副料理長を経て、東京・北青山「RISTORANTE HONDA」オーナーシェフ。「ミシュランガイド東京」刊行以来、8年連続で星を獲得。

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