資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

農家が教える手づくり加工・保存の知恵と技 貸出可

農山漁村文化協会／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2015.8 -- 619

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /619/ﾉ/ 116933771 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 農家が教える手づくり加工・保存の知恵と技
タイトルカナ ノウカ ガ オシエル テズクリ カコウ ホゾン ノ チエ ト ワザ
著者 農山漁村文化協会 ／編  
著者カナ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2015.8
ページ数 143p
大きさ 26cm
一般件名 農産製造 , 食品加工 , 食品保存法
ISBN13桁 978-4-540-15170-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
言語 jpn
分類記号 619
内容紹介 干し野菜・ドライフルーツ、ドレッシング、漬物、ジャム、惣菜・燻製…。農家の保存食や加工食品のつくり方を、その暮らしぶりと併せてまとめる。小さな加工に向く道具も紹介。『別冊現代農業』2015年1月号を単行本化。

ページの先頭へ