資料詳細

泡のざわめき貸出可

田中幸／著 -- 太郎次郎社エディタス -- 2015.8 -- 423.86

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
じどう	/423/ﾀ/	120987615	児童一般	可能

タイトル	泡のざわめき
タイトルカナ	アワノザワメキ
叢書名	ワンダー・ラボラトリ
著者	田中幸／著, 結城千代子／著, 西岡千晶／絵
著者カナ	タナカミユキ,ユウキチヨコ,ニシオカチアキ
出版者	太郎次郎社エディタス
出版年	2015.8
ページ数	88,4p
大きさ	19cm
一般件名	泡沫
ISBN13桁	978-4-8118-0777-5
言語	jpn
分類記号	423.86
内容紹介	フワフワとおいしく、シュワシュワと美しく、ふかふかと心地よく-五感をくすぐる、泡。なぜできるのか? どうやってできるのか? そもそも何なのか? 外から中から境目から、その正体とメカニズムをつかまえる。
著者紹介	岐阜県生まれ。晃華学園中学校高等学校理科教諭。物理教育学会会員。

Ⅰ|フワフワをつかまえに-おいしい泡の正体とメカニズム: 泡って、なに?; 泡を分類してみたら; 最古の泡の飲みもの; ビールの泡の正体は?; 水の表面で起きていること; 水分子のスクラム、「表面張力」; 界面活性剤で泡ができるしくみ; ビールは泡が命; ドリップでふくらむコーヒーの泡
コラム: 泡の形の話1 泡はなぜ丸い?; 泡の形の話2 ブクブクの中の十四面体; 抹茶の泡
Ⅱ|シュワシュワの誕生-気泡ができて、育つまで: はじけてさわやか、炭酸飲料; はじめはじゃまだったシャンパンの泡; 溶けている気体と泡になる気体; 溶けている気体が泡になるとき; 泡のはじまりの核; ホールから核が生まれる場合; シャンパンとビールの泡を比べると
コラム: シャンパンの泡の音
Ⅲ|はてしなき泡の世界-細胞と宇宙のよく似た構造: パンの形をつくる泡; お菓子に料理に、活躍するメレンゲ; ベイクド・アラスカ-熱をさえぎる泡の壁; 細胞も人間も、泡; 泡の申し子、コルク; 究極の泡構造、発泡スチロール; マグマの泡がつくる軽石; 泡でできた宇宙; そして泡との日々は続く
コラム: 泡の壁を食べる寒天; 泡の骨格をもつ動物
付録: 教科書ではいつ習う?; おすすめ関連図書