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かき氷
貸出可
細島 雅代/写真 -- 岩崎書店 -- 2015.5 -- 588.8
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
じどう
D/588/ホ/
120849336
児童一般
可能
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資料詳細
タイトル
かき氷
タイトルカナ
カキゴオリ
副書名
天然氷をつくる
叢書名
ちしきのぽけっと
著者
細島 雅代
/写真,
伊地知 英信
/文
著者カナ
ホソジマ マサヨ,イジチ エイシン
出版者
岩崎書店
出版年
2015.5
ページ数
36p
大きさ
29cm
一般件名
製氷
,
菓子
ISBN13桁
978-4-265-04370-5
言語
jpn
分類記号
588.8
内容紹介
なぜ、天然氷のかき氷はおいしいのか? 真冬の冷たさを真夏までとじこめる貴重な技術の秘密とは? 埼玉県長瀞の、明治時代からある天然氷の氷屋さん一家の、氷づくりを追ったフォトドキュメント。
著者紹介
1957年神奈川県生まれ。女子美術短期大学卒。著書に「しもばしら」など。
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