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食の安全と予防医学 貸出可

陽 捷行／編著 -- 北里大学学長室 -- 2009.7 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ｼ/ 116968868 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食の安全と予防医学
タイトルカナ ショク ノ アンゼン ト ヨボウ イガク
叢書名 北里大学農医連携学術叢書
著者 陽 捷行 ／編著  
著者カナ ミナミ カツユキ
出版者 北里大学学長室
出版年 2009.7
ページ数 4,253p
大きさ 21cm
一般件名 食品衛生 , 予防医学
言語 jpn
分類記号 498.54
内容紹介 食のグローバル化や遺伝子組換え技術、中国食品中毒事件など、食生活と予防医学を取りまく状況が大きく変化した現代。食の安全と予防医学について農学と医学の立場から、両者がどのように連携できるのかを考える。

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