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1 件中、 1 件目
日本人が知らない漁業の大問題
貸出可
佐野 雅昭/著 -- 新潮社 -- 2015.3 -- 662.1
新着本お知らせ
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所蔵
所蔵件数は
1
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0
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
S/662.1/サ/
116925926
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
日本人が知らない漁業の大問題
タイトルカナ
ニホンジン ガ シラナイ ギョギョウ ノ ダイモンダイ
叢書名
新潮新書
著者
佐野 雅昭
/著
著者カナ
サノ マサアキ
出版者
新潮社
出版年
2015.3
ページ数
191p
大きさ
18cm
一般件名
水産業-日本
ISBN13桁
978-4-10-610612-5
言語
jpn
分類記号
662.1
内容紹介
年々衰退し続ける漁の現場、揺らぐ卸売市場流通、定番商品ばかりの小売の店頭、ブランドや養殖への過剰参入、失われゆく魚食文化…。日本漁業を取りまく深刻な構造問題を、気鋭の水産学者が徹底検証する。
著者紹介
1962年大阪市生まれ。水産庁勤務を経て、北海道大学で水産科学博士号を取得。鹿児島大学水産学部教授。専門は水産経済学。
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