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有機野菜はウソをつく 貸出可

齋藤 訓之／著 -- SBクリエイティブ -- 2015.2 -- 626

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 S/626/ｻ/ 116921917 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 有機野菜はウソをつく
タイトルカナ ユウキ ヤサイ ワ ウソ オ ツク
叢書名 SB新書
著者 齋藤 訓之 ／著  
著者カナ サイトウ サトシ
出版者 SBクリエイティブ
出版年 2015.2
ページ数 286p
大きさ 18cm
一般件名 蔬菜 , 有機農業 , 食品衛生
ISBN13桁 978-4-7973-8214-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 626
内容紹介 有機JASなどの規格によって定められた有機栽培が、農業で最も理想的な栽培方法で、安全も担保するものであるという誤解をとき、安易なオーガニック信仰を脱して、野菜を賢く選ぶ方法を伝授する。有機神話を覆す一冊。
著者紹介 1964年北海道生まれ。中央大学文学部卒業。『Food Watch Japan』編集長。公益財団法人流通経済研究所客員研究員。亜細亜大学経営学部非常勤講師。

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