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「もしも」に備える食 貸出可

石川 伸一／著 -- 清流出版 -- 2015.2 -- 369.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /369.3/ｲ/ 116921305 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 「もしも」に備える食
タイトルカナ モシモ ニ ソナエル ショク
副書名 災害時でも、いつもの食事を
著者 石川 伸一 ／著, 今泉 マユ子 ／著  
著者カナ イシカワ シンイチ,イマイズミ マユコ
出版者 清流出版
出版年 2015.2
ページ数 127p
大きさ 21cm
一般件名 災害予防 , 食品 , 料理
ISBN13桁 978-4-86029-427-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 369.3
内容紹介 備蓄食品だけで震災時を乗り切るレシピを紹介。水や燃料を節約して乾めんをゆでる方法や、鍋でごはんを炊く方法、備えておきたい食品なども収録する。なぜ、食を備えなければならないのか、何をどう備えればよいのかも解説。
著者紹介 1973年生まれ。宮城大学食産業学部准教授。専門は分子レベルの食品学・調理学・栄養学。

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