所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
しょこ	D/383/ﾆ/3	120977855	児童一般	可能

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資料詳細

タイトル	日本の伝統文化和食 3
タイトルカナ	ニホン ノ デントウ ブンカ ワショク
著者	江原 絢子 ／監修
著者カナ	エハラ アヤコ
巻の書名	守ろう!ふるさとの味
出版者	学研教育出版
出版年	2015.2
ページ数	47p
大きさ	29cm
一般件名	料理(日本)
ISBN13桁	978-4-05-501114-3
言語	jpn
分類記号	383.81
内容紹介	世界に認められる和食とその文化的背景を紹介するシリーズ。3は、各地域の郷土料理の工夫について、くわしく解説する。伝統野菜の栽培活動を行う東京都北区の中学校への取材内容も収録。

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目次

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