所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
しょこ	D/361/ｶﾞ/2	120975685	児童一般	可能

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資料詳細

タイトル	外国人が教えてくれた!私が感動したニッポンの文化 第2巻
タイトルカナ	ガイコクジン ガ オシエテ クレタ ワタシ ガ カンドウ シタ ニッポン ノ ブンカ
副書名	子どもたちに伝えたい!仕事に学んだ日本の心
著者	ロバート キャンベル ／監修
著者カナ	キャンベル ロバート
巻の書名	こんなに美しい・おいしいなんて!高みをめざす職人の巧み
出版者	日本図書センター
出版年	2015.1
ページ数	47p
大きさ	31cm
一般件名	日本
ISBN13桁	978-4-284-20290-9
言語	jpn
分類記号	361.5
内容紹介	日本の文化や環境の中で、さまざまな仕事をする外国人と、その仕事との出会いを紹介する。第2巻は、木版画家、盆栽職人見習い、藍染め職人、日本料理を勉強中の学生、杜氏、陶芸家、ラーメン屋店主を取り上げる。

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目次

監修にあたって 日本の文化に耳を澄まして

この本の使い方

デービッド・ブルさん×木版画

  小さなギャラリーで一目ぼれした日本の木版画。母国でひとり木版画の方法を探究してきたデービッドさんに、日本の職人たちは喜んで技術を教えてくれました。木版画がたくさんの人に愛されるよう、心を込めて作品をつくっています。

マニュエル・メンドゥイニャさん×盆栽

  近年、世界的に注目されている盆栽。伝統的な徒弟制度の中で修行するマニュエルさんは、5歳のときにはじめて盆栽に出会いました。自ら選んだ、感性と技術が求められる盆栽職人への長い道のり。人生を変えた盆栽の「美」について語ります。

ブライアン・ホワイトヘッドさん×藍染め

  日本で藍染めを始めて20年。今では糸の生産から染め、織りまで、全てを手がけています。大自然の中で技術を磨き、地域に根ざした生活を育んできたブライアンさんの元には、世界各国から人々が訪れ、その工房は国際交流の場にもなっています。

キム・ハヨンさん×日本料理

  語学留学で訪れた日本で感じた、「食」への強いこだわり。日本料理の専門学校に通うため、ふたたび来日しました。ハヨンさんが絶賛するのは、日本の「だし」。味だけでなく、美しさや栄養、食文化など、日本料理の魅力を教えてくれました。

フィリップ・ハーパーさん×日本酒

  日本ではじめて外国人「杜氏」となったフィリップさんは、日本酒の製造を指揮する最高責任者です。フィリップさんが考える、いい酒をつくるために一番大事なこととは、何なのでしょうか?

ユアン・クレイグさん×陶芸

  1本の電話で、オーストラリアからバッグ2つだけを持って日本にやってきたユアンさん。「日本というより益子に来たかった」。そんなユアンさんの心をとらえて離さなかった日本の器と、その器に込められた信念とは?

カンラス・ウェンディさん×ラーメン

  東京の街中で、ラーメン屋の店主をつとめるウェンディさん。故郷・フィリピンの味と、日本の味を調和させたメニューを開発。忙しい毎日ですが、日本で働く幸せ、そして日本の未来の可能性を感じています。

コラム ニッポンに恋した外国人 ジョサイア・コンドル

コラム ニッポンの外国人の街 中華街

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