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食材偽装 貸出可

森田 満樹／編著 -- ぎょうせい -- 2014.9 -- 673.97

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /673.9/ﾓ/ 116908047 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食材偽装
タイトルカナ ショクザイ ギソウ
副書名 メニュー表示のグレーゾーン～景品表示法の正しい理解のために
著者 森田 満樹 ／編著  
著者カナ モリタ マキ
出版者 ぎょうせい
出版年 2014.9
ページ数 5,264p
大きさ 21cm
一般件名 飲食店 , 不当景品類及び不当表示防止法
ISBN13桁 978-4-324-09815-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 673.97
内容紹介 どんな表示が不当な表示にあたるのか? メニュー表示に適用される景品表示法や、消費者庁のメニュー・料理等の表示ガイドライン、食品表示の他法令、偽装表示を起こさないための事業者の取り組みなどについて解説する。
著者紹介 九州大学農学部食糧科学工学科卒業。消費生活コンサルタント。東京海洋大学非常勤講師。FOOD COMMUNICATION COMPASS事務局長。食品安全・表示等の講演・執筆を行う。

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