資料詳細

10歳からのお料理教室貸出可

大瀬由生子／著 -- 日東書院本社 -- 2014.7 -- 596

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
じどう	/596/ｵ/	120845771	児童一般	可能

タイトル	10歳からのお料理教室
タイトルカナ	ジッサイカラノオリョウリキョウシツ
副書名	はじめてでもおいしい!楽しい!
著者	大瀬由生子／著
著者カナ	オオセユウコ
出版者	日東書院本社
出版年	2014.7
ページ数	96p
大きさ	24cm
一般件名	料理
ISBN13桁	978-4-528-01555-5
言語	jpn
分類記号	596
内容紹介	基本の1品料理から1食分の献立づくりまで、7つのステップでおいしく上達! おにぎり、フレンチトースト、クリームシチュー、鶏のから揚げなどのつくり方を、プロセス写真入りでわかりやすく紹介する子ども向けレシピ集。
著者紹介	料理研究家、テーブルコーディネーター、フードコーディネーター。イタリアレストラン、コメ・スタ企画室長。ベジラボ結成、畑から食卓に野菜のおいしさを提案するレシピ開発や料理講座を行う。

料理をはじめる前に
料理でよく使う調味料
基本の道具と使い方
基本的な用語と作業
保護者の方へ
ステップ1 主食メニューをつくってみよう: 01 鮭フレークのおにぎり; 02 ミックスサンドイッチ
ステップ2 フライパンを使ってみよう: 01 ほうれん草とコーンのソテー; 02 豚肉のしょうが焼き; 03 とろけるフレンチトースト; 04 もちふわパンケーキ
ステップ3 汁物&スープをつくってみよう: 01 とうふとわかめのみそ汁; 02 ヘルシー春雨スープ; 03 クリームシチュー
ステップ4 煮物をつくってみよう: 01 かぼちゃの煮物; 02 肉じゃが
ステップ5 麵メニューをつくってみよう: 01 たらこスパゲッティ; 02 ソース焼きそば
ステップ6 揚げ物をつくってみよう: 01 鶏のから揚げ; 02 ポテトコロッケ
ステップ7 1食分をつくってみよう: 01 オムライス&ミネストローネ; 02 マカロニグラタン&ミックスサラダ; 03 ハンバーグ&ポテトサラダ&コーンスープ
ステップ番外編: 献立を考えてみよう; おべんとうをつくってみよう