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食品製造現場の点検・記録ハンドブック 貸出可

イカリ消毒／編 -- 日本能率協会コンサルティング -- 2014.2 -- 588.09

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /588.0/ｼ/ 116890716 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食品製造現場の点検・記録ハンドブック
タイトルカナ ショクヒン セイゾウ ゲンバ ノ テンケン キロク ハンドブック
副書名 食品事故未然防止・クレーム対応・トレーサビリティにも必要!
著者 イカリ消毒 ／編  
著者カナ イカリ ショウドク
出版者 日本能率協会コンサルティング
出版年 2014.2
ページ数 165p
大きさ 21cm
一般件名 食品工業 , 食品衛生 , 品質管理
ISBN13桁 978-4-88956-440-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 588.09
内容紹介 食品安全が注目される現在、食品製造現場において記録は必要不可欠なものになっている。記録帳票の作成や記入方法の考え方を解説し、食品製造現場で使用されるさまざまな帳票類の例を示しながらその作成のポイントを紹介する。

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