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変身のなぞ
貸出可
原田 佐和子/文 -- 玉川大学出版部 -- 2013.11 -- 430
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所蔵件数は
1
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0
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
じどう
D/430/ヘ/
120950902
児童一般
可能
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資料詳細
タイトル
変身のなぞ
タイトルカナ
ヘンシン ノ ナゾ
副書名
化学のスター!
叢書名
ぐるり科学ずかん
著者
原田 佐和子
/文,
小川 真理子
/文,
片神 貴子
/文,
溝口 恵
/文,
富士鷹 なすび
/絵
著者カナ
ハラダ サワコ,オガワ マリコ,カタガミ タカコ,ミゾグチ メグミ,フジタカ ナスビ
出版者
玉川大学出版部
出版年
2013.11
ページ数
126p
大きさ
29cm
一般件名
化学
ISBN13桁
978-4-472-05941-4
言語
jpn
分類記号
430
内容紹介
私たちのまわりにあるすべてのものは、分子や原子という、小さな小さな粒からできている。分子や原子がどんな風に“変身”しているのか、その謎をカラーのイラストを交えて、わかりやすく解説する。
著者紹介
日本女子大学大学院食物学科修士課程修了。科学読物研究会会員。
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目次
“変身”しているのはだれだ?
第0章 ようこそ“変身”の世界へ!
水は“変身”の名人
ミクロの世界から“変身”のなぞをとく
つながる、ちいさな粒たち
第1章 ふくらむ・ちぢむ・かたちが変わる
固体⇄液体⇄気体の変身
水は変わりもの/固体⇄液体の変身/ロウと水のちがい/液体⇄気体の変身/水の沸点が高いわけ
●氷の下は意外にあたたかい
ふくらむ食べもの
お餅がふくらむ/お餅をつくっている分子/やわらかい餅・かたい餅/お餅がふくらむわけ/ホットケーキがふくらむ/ホットケーキがふくらむしくみ/ほかにもある、二酸化炭素でふくらむお菓子/そのほかのしくみでふくらむ
●重曹ってなんだ?
消えた? ドライアイス
とても冷たい、二酸化炭素の固体/ドライアイスの変身!/ドライアイスで消火実験/ふくらむビニール袋/ドライアイスが昇華するのは、なぜ?
結晶は美しい
第2章 色が変わる
アサガオの色水が赤や青に変身!
液の性質を知ろう/酸性とアルカリ性でなぜ色が変わるのか/酸性とアルカリ性を混ぜてみよう/酸性・アルカリ性にも強弱がある
●イオンってなんだ?
紅葉する木のなぞを追う
葉っぱが赤くなるしくみ/なぜ冬に葉を落とすの?/イチョウが赤くならないわけ/紅葉するメリットはなに?/紅葉する木と紅葉しない木
●葉の役割
●活性酸素ってなんだ?
色とりどりの花火
いろいろある花火の種類/炎色反応のしくみ/さまざまな色が出るひみつ/さまざまな金属が燃えるときに出す色
第3章 溶ける
どこにいった?
「溶ける」ということ/水はものを溶かす天才/水の温度によって、溶ける量が変わる?/ものが溶けこんだ水は…/液体や気体も水に溶ける?/圧力と溶けかたの関係/ソーダ水は冷たいところが好き/水と油は仲がよくない
●有害物質も、水に溶けて広がる
●魚はどうやって呼吸するの?
●かたちがちがうよ!
●環境にも影響!
●ここにもあるよ、油の仲間
「仲よし」ということ
水と仲よし/油と仲よし/すごいぞ、ミカンパワー!
第4章 爆発する・燃える・光る
ポップコーンは小爆発、火山は大爆発
爆発してできる、ポップコーン/火山の噴火/工場で爆発
●あれ、爆ぜないよ!?
●ミニミニ水蒸気爆発!
●圧力を逃がす
水素と酸素でボン!
宇宙をいくロケットのひみつ
●風船が、爆発!
●粉じんの表面積
第5章 つながる
高分子ってどんなもの?
分子がつながってできた巨大な分子/身のまわりには高分子がいっぱい/「たくさん」つながる分子たち/便利な合成高分子の長所と短所
●エチレンってどんなもの?
ジャガイモの正体
畑のジャガイモ/ジャガイモができるまで/植物の種類によるでんぷんのちがい/アミロースとアミロペクチン/でんぷんとセルロース-似ているようで、まったくちがう/セルロースを栄養にする草食動物たち
●ヨウ素でんぷん反応
あなたの体も高分子
タンパク質の材料/はたらきによって、かたちがちがう/アミノ酸のつながりかた/タンパク質の消化と分解
●まるくない赤血球もある
第6章 ものはめぐる
変身はいつまで続く?
ものは、めぐりめぐっている/究極のリサイクル/地球・46億年の時間/これからも変身
●酸素があまった?
大人のみなさんへ 各章のポイント
さくいん
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