所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
閲覧室	/465/ﾋﾞ/	116821992	成人一般	可能

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	微生物学
タイトルカナ	ビセイブツガク
叢書名	新バイオテクノロジーテキストシリーズ
著者	日本バイオ技術教育学会 ／監修, 阪口 雅弘 ／著, 森田 英利 ／著, 田原口 智士 ／著
著者カナ	ニホン バイオ ギジュツ キョウイク ガッカイ,サカグチ マサヒロ,モリタ ヒデトシ,タハラグチ サトシ
出版者	講談社
出版年	2013.10
ページ数	12,179p
大きさ	26cm
一般件名	微生物学
ISBN13桁	978-4-06-156353-7
言語	jpn
分類記号	465
内容紹介	微生物のウイルスであるバクテリオファージを正面から取り上げた微生物学のテキスト。バイオ技術者認定試験のガイドラインに準拠。カルタヘナ法などの新しい情報や知見を盛り込んだ第2版。

ページの先頭へ

目次

第1章 微生物の種類

  (1)1 微生物の生物界における位置

  (1)2 微生物分類の方法

  (1)3 微生物の種類

第2章 微生物の構造と機能

  (2)1 原核細胞の構造と機能

  (2)2 真正細菌の構造と機能

  (2)3 古細菌の構造と機能

  (2)4 真菌の細胞構造と機能

  (2)5 ウイルスの構造と機能

  (2)6 ウイルスの増殖

第3章 微生物の代謝

  (3)1 発酵

  (3)2 呼吸

  (3)3 光合成

  (3)4 微生物の同化

  (3)5 オルニチンとシトルリンを鍵物質とする代謝

  (3)6 酵素の分類名とその反応形式

  (3)7 全ゲノム解析

  (3)8 代謝調節

第4章 微生物の増殖と分化

  (4)1 微生物の生育のための環境要因

  (4)2 微生物の増殖

  (4)3 微生物の分化

  (4)4 バクテリオファージの増殖

第5章 微生物の遺伝

  (5)1 遺伝子の基本構造

  (5)2 突然変異

  (5)3 微生物における遺伝子組換え

  (5)4 変異株の作出と利用

第6章 微生物の利用

  (6)1 伝統的発酵食品への利用

  (6)2 微生物代謝産物の工業生産

  (6)3 抗生物質の生産

  (6)4 酵素の生産と利用

第7章 食品の保存

  (7)1 食品の腐敗

  (7)2 食中毒

  (7)3 食品の殺菌と保存

  (7)4 バイオセーフティ

第8章 環境における微生物の生態系

  (8)1 微生物の関与する元素の循環

  (8)2 極限環境微生物

  (8)3 難培養性微生物

  (8)4 共生微生物

  (8)5 バクテリアリーチング

  (8)6 微生物による環境浄化

第9章 微生物の実験

  (9)1 微生物の分離と培養

ページの先頭へ