所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
しょこ	/596/ｻ/1	120842596	児童一般	可能

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資料詳細

タイトル	坂本廣子のつくろう!食べよう!行事食 1
タイトルカナ	サカモト ヒロコ ノ ツクロウ タベヨウ ギョウジショク
著者	坂本 廣子 ／著, 奥村 彪生 ／監修
著者カナ	サカモト ヒロコ,オクムラ アヤオ
巻の書名	正月から桃の節句
出版者	少年写真新聞社
出版年	2013.10
ページ数	47p
大きさ	27cm
一般件名	料理 , 年中行事-日本
ISBN13桁	978-4-87981-479-1
言語	jpn
分類記号	596.4
内容紹介	日本の行事食の作り方や「食べごとの知恵」を写真を使って紹介。1は、雑煮、七草がゆ、ちらしずしなど、正月から桃の節句までの料理を収録する。人生の通過儀礼も掲載。本文にチェック欄、見返しに解説あり。
著者紹介	食育・料理研究家。著書に「坂本廣子の台所育児」「もっとひろがる国産米粉クッキング」など。

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目次

料理をする前に準備をしよう

台所でのやくそく

マナーを確認しよう

行事食をつくってみよう

正月から桃の節句

  季節の行事 正月

  鏡もち おせち料理 祝いばし

  雑煮いろいろ

  地域や家庭によって違う雑煮 雑煮祝い

  ○雑煮(関西)

  ○雑煮(関東)

  ○だて巻き

  ○たいの浜焼き

  ○田づくり

人生の通過儀礼

  お食い初め

  初節句

  初誕生

  七五三

後かたづけを忘れずにしよう

日本の「食べごとの知恵」を受け継いでいこう

さくいん

二十四節気

五節句と雑節

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