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田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」
貸出可
渡邉 格/著 -- 講談社 -- 2013.9 -- 588.32
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/588.3/ワ/
116817537
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」
タイトルカナ
イナカ ノ パンヤ ガ ミツケタ クサル ケイザイ
著者
渡邉 格
/著
著者カナ
ワタナベ イタル
出版者
講談社
出版年
2013.9
ページ数
229p
大きさ
20cm
一般件名
パン屋タルマーリー
ISBN13桁
978-4-06-218389-5
言語
jpn
分類記号
588.32
内容紹介
お金中心の「腐らない」経済から、発酵を繰り返す「腐る」経済へ。「不思議なパン屋」が起こす、静かな革命とは。祖父と父の教え、田舎の自然の恵み、古民家に棲みつく天然菌…。すべてが一つになった奇跡のパンの物語。
著者紹介
1971年生まれ。千葉大学園芸学部園芸経済学科卒業。有機野菜の卸販売会社を経て、「パン屋タルマーリー」を開業。福島第一原発事故ののち岡山県に移住を決意。同県で店を再オープン。
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