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日本ウイスキーの誕生 貸出可

三鍋 昌春／著 -- 小学館 -- 2013.9 -- 588.57

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /588.5/ﾐ/ 116814351 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 日本ウイスキーの誕生
タイトルカナ ニホン ウイスキー ノ タンジョウ
著者 三鍋 昌春 ／著  
著者カナ ミナベ マサハル
出版者 小学館
出版年 2013.9
ページ数 207p
大きさ 20cm
一般件名 ウイスキー-歴史
ISBN13桁 978-4-09-388319-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 588.57
内容紹介 スコッチタイプウイスキーは、どのような経緯で日本でつくられるようになったのか。ウイスキー技術者である著者が、製造工程や文献からそのルーツをたどり、洋酒づくり黎明期の知られざる真実を解き明かす。
著者紹介 1953年生まれ。富山県出身。英国スコットランドにある国立ヘリオット・ワット大学国際醸造蒸溜研究所で博士号取得。サントリービジネスエキスパート株式会社、品質保証本部部長。

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