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民俗小事典 食
禁帯出
新谷 尚紀/編 -- 吉川弘文館 -- 2013.8 -- 383.81
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所蔵
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1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
参考図書
R/383.8/ミ/
116848540
成人一般
持禁
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資料詳細
タイトル
民俗小事典 食
タイトルカナ
ミンゾク ショウジテン ショク
著者
新谷 尚紀
/編,
関沢 まゆみ
/編
著者カナ
シンタニ タカノリ,セキザワ マユミ
出版者
吉川弘文館
出版年
2013.8
ページ数
13,464,32p
大きさ
20cm
一般件名
食物-辞典
ISBN13桁
978-4-642-08087-3
言語
jpn
分類記号
383.81
内容紹介
日本人にとって「食べること」とは何か。食に関する約450項目を、地域ごとの特徴も踏まえ図版とともに解説。身近な最新の食事情も取り上げ、コラムや年表、郷土料理分布地図なども収めた「食」の事典。
著者紹介
1948年広島県生まれ。國學院大學教授、国立歴史民俗博物館名誉教授、総合研究大学院大学名誉教授。
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