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柑橘レシピ
貸出可
本多 京子/著 -- 日東書院本社 -- 2013.8 -- 596.3
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1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
/596.3/ホ/
116809500
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
柑橘レシピ
タイトルカナ
カンキツ レシピ
副書名
香り豊かな味わい献立
著者
本多 京子
/著
著者カナ
ホンダ キョウコ
出版者
日東書院本社
出版年
2013.8
ページ数
88p
大きさ
26cm
一般件名
料理
,
柑橘類
ISBN13桁
978-4-528-01774-0
言語
jpn
分類記号
596.3
内容紹介
柚子のみりん煮やレモンカードといった柑橘の保存食とそれを使ったアレンジレシピをはじめ、柑橘を活用した、和食、洋食、ドリンク、おやつなどのレシピを紹介します。全国の生産者&農家のレシピつき。
著者紹介
実践女子大学家政学部食物学科卒業。東京医科大学で医学博士号を取得。管理栄養士。日本食育協会、日本食育学会理事。スポーツ選手に対する栄養指導の経験が豊富。
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