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海藻利用の科学 貸出可

山田 信夫／著 -- 成山堂書店 -- 2013.6 -- 668.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /668.5/ﾔ/ 116803107 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 海藻利用の科学
タイトルカナ カイソウ リヨウ ノ カガク
著者 山田 信夫 ／著  
著者カナ ヤマダ ノブオ
出版者 成山堂書店
出版年 2013.6
ページ数 11,462p
大きさ 22cm
一般件名 海そう
ISBN13桁 978-4-425-82793-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 668.5
内容紹介 食用や肥・飼料としてだけでなく、多方面で幅広く利用されている海藻。多糖類の高度利用やこれまで伝承でしかないとされていた育毛効果、海藻発酵製品の誕生、バイオ燃料の開発研究などの新知見を紹介し、新たな方向性を探る。
著者紹介 北海道大学大学院水産学研究科修士課程修了。水産学博士。静岡県水産試験場長、東海大学海洋研究所教授などを経て、ZHEJIANG OCEAN UNIVERSITY客員教授(中国)。

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