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品種改良の日本史 貸出可

鵜飼 保雄／編 -- 悠書館 -- 2013.5 -- 615.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /615.2/ﾋ/ 116798778 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 品種改良の日本史
タイトルカナ ヒンシュ カイリョウ ノ ニホンシ
副書名 作物と日本人の歴史物語
著者 鵜飼 保雄 ／編, 大澤 良 ／編  
著者カナ ウカイ ヤスオ,オオサワ リョウ
出版者 悠書館
出版年 2013.5
ページ数 3,497p
大きさ 19cm
一般件名 育種学-歴史
ISBN13桁 978-4-903487-71-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 615.21
内容紹介 より多く、より美味く、より美しく-。日本人の食生活を多彩でゆたかにしてきた栽培植物の歴史を、社会情勢や人びとの嗜好といった改良の背景をふくめて跡づけるとともに、ゲノム情報の利用など最先端の技術も紹介する。
著者紹介 1937年生まれ。東京大学大学院農学生命科学研究科教授等を経て、執筆に専念。著書に「植物改良への挑戦」など。

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